برنج، ماده غذایی پایه و پرطرفدار در سفره‌های ایرانی، می‌تواند به سادگی به غذاهای متنوع و خوشمزه تبدیل شود. در این پست، 16 ایده برای غذاهای ساده با برنج را با الهام از تجربیات مادران در نی نی سایت گردآوری کرده‌ایم. با ما همراه باشید!

این غذاها برای مواقعی که وقت کمی دارید یا به دنبال یک وعده غذایی سبک و سریع هستید، بسیار مناسب هستند:

• ✳️

  دمی گوجه فرنگی:

  یک غذای نوستالژیک و خوش‌عطر که با گوجه فرنگی، برنج و ادویه درست می‌شود.
• ✳️

  عدس پلو:

  ترکیبی مقوی و لذیذ از عدس، برنج، کشمش و خرما.
• ✳️

  ماش پلو:

  یک غذای گیاهی خوشمزه و سرشار از پروتئین.
• ✳️

  دمی بلغور:

  جایگزینی سالم و خوش‌طعم برای برنج سفید.
• ✳️

  کته با مرغ:

  یک غذای ساده و مقوی که برای کودکان هم مناسب است.
• ✳️

  کته با ماهی:

  یک وعده غذایی سبک و سرشار از امگا 3.
• ✳️

  شوید باقالی پلو با ماهیچه:

  یک غذای مجلسی و خوشمزه برای مهمانی‌های کوچک.
• ✳️

  لوبیا پلو:

  ترکیبی دوست‌داشتنی از لوبیا سبز، گوشت چرخ‌کرده و برنج.
• ✳️

  کلم پلو:

  یک غذای سنتی و خوش‌طعم که با کلم قمری و گوشت درست می‌شود.
• ✳️

  زرشک پلو با مرغ:

  یک غذای کلاسیک و پرطرفدار که همیشه مورد استقبال قرار می‌گیرد.
• ✳️

  رشته پلو:

  یک غذای ساده و سریع که با رشته پلویی و کشمش درست می‌شود.
• ✳️

  برنج و تن ماهی:

  یک گزینه سریع و آسان برای مواقعی که وقت کافی برای آشپزی ندارید.
• ✳️

  کوفته تبریزی با برنج:

  یک غذای کامل و خوشمزه که هم کوفته دارد و هم برنج.
• ✳️

  ته چین مرغ:

  یک غذای مجلسی و خوش‌ظاهر که برای مهمانی‌ها عالی است.
• ✳️

  آلبالو پلو:

  یک غذای تابستانی خوشمزه و ترش و شیرین.
• ✳️

  قیمه نثار:

  یک غذای قزوینی اصیل و خوش‌عطر.

این لیست تنها یک شروع است. شما می‌توانید با کمی خلاقیت و با بهره‌گیری از مواد غذایی موجود در خانه، غذاهای جدید و خوشمزه‌ای با برنج درست کنید.

امیدواریم این ایده‌ها برای شما الهام‌بخش بوده باشند و بتوانید از آن‌ها در آشپزی خود استفاده کنید.

16 ایده غذای ساده و خوشمزه با برنج (با الهام از نی نی سایت)

1. عدس پلو با گوشت چرخ کرده

عدس پلو یکی از غذاهای محبوب و مقوی است که با برنج درست می شود. می‌توانید آن را با گوشت چرخ کرده، کشمش و پیاز داغ طعم دار کنید. برای بچه ها هم می‌توانید عدس پلو را نرم تر درست کنید تا راحت تر بخورند. اضافه کردن کمی دارچین به عدس پلو، عطر و طعم بی نظیری به آن می دهد. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد داده اند که از گوشت قلقلی به جای گوشت چرخ کرده استفاده شود. همچنین می‌توانید عدس پلو را با مرغ ریش ریش شده هم تهیه کنید. یادتان باشد قبل از پخت، عدس را حتما خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. در نی نی سایت پیشنهاد شده که برای خوشمزه تر شدن عدس پلو، کمی رب انار به آن اضافه کنید.

2. لوبیا پلو

لوبیا پلو هم از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با برنج تهیه می شود. می‌توانید از لوبیا سبز یا لوبیا چیتی برای تهیه آن استفاده کنید. لوبیا پلو را معمولا با گوشت تکه ای یا گوشت چرخ کرده درست می کنند. برای خوش طعم شدن لوبیا پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از گوجه فرنگی رنده شده برای تهیه سس لوبیا پلو استفاده شود. همچنین می‌توانید لوبیا پلو را با سیب زمینی نگینی سرخ شده تزیین کنید. اضافه کردن کمی شوید خشک به لوبیا پلو، عطر و طعم دلپذیری به آن می بخشد. در نی نی سایت گفته شده برای خوشرنگ شدن لوبیا پلو می‌توانید یک قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید.

3. ماش پلو

ماش پلو یک غذای ساده و مقوی است که با ماش، برنج و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. ماش پلو را می‌توانید با کشمش و خرما هم تزیین کنید. برای خوش طعم شدن ماش پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که ماش پلو را با مرغ ریش ریش شده هم تهیه کنید. همچنین می‌توانید ماش پلو را با سیب زمینی نگینی سرخ شده تزیین کنید. قبل از پخت، ماش را حتما خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. در نی نی سایت برای خوشمزه تر شدن ماش پلو، تفت دادن پیاز قبل از اضافه کردن ماش پیشنهاد شده.

4. رشته پلو

رشته پلو یک غذای ساده و خوشمزه است که با رشته پلویی و برنج تهیه می شود. رشته پلو را می‌توانید با گوشت چرخ کرده، مرغ ریش ریش شده یا خرما و کشمش تزیین کنید. برای خوش طعم شدن رشته پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که رشته ها را قبل از اضافه کردن به برنج، کمی تفت دهید. همچنین می‌توانید رشته پلو را با پیاز داغ تزیین کنید. اضافه کردن کمی زعفران دم کرده به رشته پلو، عطر و طعم بی نظیری به آن می دهد. در نی نی سایت سرخ کردن کشمش و خرما قبل از اضافه کردن به رشته پلو پیشنهاد شده است.

5. شوید پلو با مرغ

شوید پلو با مرغ یک غذای خوش عطر و طعم است که با شوید تازه یا خشک و برنج تهیه می شود. می‌توانید مرغ را به صورت آب پز یا سرخ شده کنار شوید پلو سرو کنید. برای خوش طعم شدن شوید پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از سیر رنده شده در شوید پلو استفاده شود. همچنین می‌توانید شوید پلو را با ماست و خیار سرو کنید. اضافه کردن کمی کره به شوید پلو، طعم لذیذی به آن می بخشد. در نی نی سایت بهره‌گیری از شوید خشک معطر بجای شوید تازه توصیه شده است.

6. کلم پلو

کلم پلو یک غذای سنتی و خوشمزه است که با کلم قمری یا کلم برگ و برنج تهیه می شود. کلم پلو را می‌توانید با گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه ای درست کنید. برای خوش طعم شدن کلم پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از سبزیجات معطر مانند ترخون و مرزه در کلم پلو استفاده شود. همچنین می‌توانید کلم پلو را با ماست سرو کنید. اضافه کردن کمی رب انار به کلم پلو، طعم بی نظیری به آن می دهد. در نی نی سایت پیشنهاد شده کلم را قبل از پخت کمی تفت دهید.

7. هویج پلو

هویج پلو یک غذای شیرین و خوشمزه است که با هویج رنده شده و برنج تهیه می شود. هویج پلو را می‌توانید با مرغ ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده درست کنید. برای خوش طعم شدن هویج پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند دارچین و زنجبیل استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از خلال پسته و بادام در هویج پلو استفاده شود. همچنین می‌توانید هویج پلو را با کشمش و خرما تزیین کنید. اضافه کردن کمی زعفران دم کرده به هویج پلو، عطر و طعم بی نظیری به آن می دهد. در نی نی سایت تاکید شده هویج ها را در روغن تفت دهید تا شیرینی آن بیشتر شود.

8. دمی گوجه

دمی گوجه یک غذای ساده و سریع است که با گوجه فرنگی رنده شده و برنج تهیه می شود. دمی گوجه را می‌توانید با گوشت چرخ کرده یا بدون گوشت درست کنید. برای خوش طعم شدن دمی گوجه می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از سیر رنده شده در دمی گوجه استفاده شود. همچنین می‌توانید دمی گوجه را با ترشی سرو کنید. اضافه کردن کمی ریحان خشک به دمی گوجه، طعم لذیذی به آن می بخشد. در نی نی سایت اضافه کردن یک قاشق رب گوجه فرنگی به دمی برای خوشرنگ شدن پیشنهاد شده.

9. استانبولی پلو

استانبولی پلو یک غذای ساده و خوشمزه است که با سیب زمینی، گوجه فرنگی و برنج تهیه می شود. استانبولی پلو را می‌توانید با گوشت چرخ کرده یا مرغ تکه ای درست کنید. برای خوش طعم شدن استانبولی پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از نخود فرنگی در استانبولی پلو استفاده شود. همچنین می‌توانید استانبولی پلو را با ماست سرو کنید. اضافه کردن کمی شوید خشک به استانبولی پلو، طعم دلپذیری به آن می بخشد. در نی نی سایت برای خوش طعم تر شدن استانبولی پلو، سرخ کردن پیاز و سیب زمینی قبل از پخت پیشنهاد شده است.

10. سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی یک غذای سنتی و خوشمزه است که با سبزیجات معطر و برنج تهیه می شود. سبزی پلو را معمولا با ماهی سرخ شده یا کبابی سرو می کنند. برای خوش طعم شدن سبزی پلو می‌توانید از ادویه های مختلف مانند زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از سیر رنده شده در سبزی پلو استفاده شود. همچنین می‌توانید سبزی پلو را با لیمو ترش سرو کنید. اضافه کردن کمی کره به سبزی پلو، طعم لذیذی به آن می بخشد. در نی نی سایت بهره‌گیری از سبزی های معطر محلی برای سبزی پلو توصیه شده است.

11. ته چین مرغ

ته چین مرغ یک غذای مجلسی و خوشمزه است که با برنج، مرغ و ماست تهیه می شود. برای خوش طعم شدن ته چین مرغ می‌توانید از زعفران دم کرده، زرشک و خلال پسته استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از زرده تخم مرغ در ته چین استفاده شود. همچنین می‌توانید ته چین را در فر یا روی گاز تهیه کنید. اضافه کردن کمی گلاب به ته چین، عطر و طعم بی نظیری به آن می دهد. در نی نی سایت برای ترد شدن ته دیگ ته چین، از کمی روغن جامد استفاده شود. برای تهیه ته چین مرغ خوشمزه، حتما مرغ را با پیاز و ادویه ها بپزید.

12. دمپختک

دمپختک یک غذای ساده و ارزان است که با برنج، ماش و ادویه ها تهیه می شود. برای خوش طعم شدن دمپختک می‌توانید از زردچوبه، فلفل سیاه و زیره استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از پیاز داغ در دمپختک استفاده شود. همچنین می‌توانید دمپختک را با ترشی سرو کنید. اضافه کردن کمی روغن حیوانی به دمپختک، طعم لذیذی به آن می بخشد. در نی نی سایت برای تهیه دمپختک خوشمزه، برنج را از قبل خیس کنید. برای تهیه دمپختک می‌توانید از برنج نیم دانه نیز استفاده کنید.

13. کته با تخم مرغ

کته با تخم مرغ یک غذای بسیار ساده و سریع برای روزهایی که وقت کافی ندارید. می‌توانید تخم مرغ را به صورت نیمرو یا املت کنار کته سرو کنید. برای خوش طعم شدن کته می‌توانید از کمی نمک و روغن استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از کره در کته استفاده شود. همچنین می‌توانید کته را با ماست سرو کنید. اضافه کردن کمی شوید خشک به کته، طعم دلپذیری به آن می بخشد. در نی نی سایت پیشنهاد شده که برای خوشمزه تر شدن تخم مرغ، از فلفل دلمه ای خرد شده استفاده شود.

14. پلو با آب مرغ

پلو با آب مرغ یک غذای ساده و خوشمزه است که با پخت برنج در آب مرغ تهیه می شود. برای خوش طعم شدن پلو با آب مرغ می‌توانید از زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد کرده اند که از زعفران دم کرده در پلو با آب مرغ استفاده شود. همچنین می‌توانید پلو با آب مرغ را با مرغ ریش ریش شده سرو کنید. اضافه کردن کمی جعفری خرد شده به پلو با آب مرغ، طعم لذیذی به آن می بخشد. در نی نی سایت پیشنهاد شده برای جلوگیری از شفته شدن برنج، میزان آب مرغ را اندازه بگیرید. پختن برنج به صورت کته در آب مرغ باعث حفظ خواص آن می شود.

15. مرصع پلو

مرصع پلو یک غذای مجلسی و خوشمزه است که با برنج، خلال پسته، بادام، زرشک، خلال پوست پرتقال و مرغ یا گوشت تهیه می‌شود. برای خوش طعم شدن مرصع پلو، خلال ها را جداگانه تفت دهید و هر کدام را با شکر و گلاب طعم دار کنید. بسیاری از کاربران نی نی سایت پیشنهاد می دهند که مرغ را به صورت ریش ریش شده یا تکه ای در مرصع پلو استفاده کنید. می‌توانید از خلال نارنج هم در این غذا استفاده کنید، اما حتما قبلش تلخی آن را بگیرید. زعفران دم کرده عطر و طعم بی نظیری به مرصع پلو می دهد. در نی نی سایت تاکید می کنند برای داشتن مرصع پلویی خوش رنگ و لعاب، از زرشک مرغوب استفاده کنید. می‌توانید برای تزیین از پسته و بادام خلال شده و کمی شکر پاشیده شده استفاده کنید.

16. قیمه نثار

قیمه نثار یک غذای سنتی قزوینی است که با برنج، گوشت قیمه، خلال پسته، بادام، زرشک و ادویه های مخصوص تهیه می‌شود. برای طعم بهتر قیمه نثار، گوشت را با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، ادویه های خوش عطر و مقدار کمی زعفران بپزید. برخی از کاربران نی نی سایت پیشنهاد می کنند که در قیمه نثار از گلاب و دارچین هم استفاده کنید. خلال پسته و بادام را جداگانه تفت دهید و با زرشک و پیاز داغ مخلوط کنید. می‌توانید در قیمه نثار، از مقدار کمی خلال پوست پرتقال هم استفاده کنید (بعد از گرفتن تلخی آن). در نی نی سایت تاکید می شود که بهره‌گیری از برنج مرغوب ایرانی، طعم قیمه نثار را به شدت بهبود می بخشد. برای تزیین، می‌توانید قیمه نثار را با خلال های تفت داده شده و پیاز داغ فراوان تزیین کنید.