غذای من درآوردی: داستانها و تجربیات عجیب و غریب!
همه ما در طول زندگی حداقل یک بار غذای “من درآوردی” درست کردهایم. غذایی که نه دستور پخت مشخصی دارد و نه هیچ قاعده و قانونی. این غذاها معمولاً حاصل خلاقیت لحظهای، کمبود مواد اولیه یا صرفاً یک هوس عجیب و غریب هستند. در نی نی سایت هم کلی تاپیک در این مورد پیدا کردم و خلاصه ای از تجربه ها را برایتان نوشتم:
در این پست، قصد داریم تعدادی از جالبترین و خندهدارترین تجربیات کاربران نی نی سایت در مورد غذاهای من درآوردی را با هم مرور کنیم. آمادهاید برای یک ماجراجویی خوشمزه و البته کمی عجیب؟
- ✳️ماکارونی با سس رب انار و گردو (بجای گوشت چرخ کرده!)
- ✳️املت با طالبی و پنیر فتا (ترکیبی که ظاهراً عجیب ولی خوشمزه است!)
- ✳️کتلت سیب زمینی شیرین با دارچین و زنجبیل (تلاشی برای سالمتر کردن کتلت)
- ✳️آش رشته با قیسی و برگه زردآلو (تغییری در طعم سنتی آش)
- ✳️پیتزا با سوسیس گیاهی و آناناس (انتخابی بحثبرانگیز!)
- ✳️خورشت بامیه با سس سویا (تغییری در طعم خورش)
- ✳️عدس پلو با کشمش و پسته (به جای کشمش و خرما)
- ✳️کوفته تبریزی با گوشت مرغ (تلاش برای رژیمیتر کردن کوفته)
- ✳️سوپ جو با رب گوجه فرنگی و آبلیمو (طعم ترش و متفاوت)
- ✳️ته چین با گوشت بوقلمون و زعفران (جایگزینی گوشت گوسفندی)
- ✳️میرزا قاسمی با بادمجان کبابی و گردو (به جای تخم مرغ)
- ✳️دلمه برگ مو با بلغور و سبزیجات (بدون گوشت)
- ✳️کله پاچه گیاهی با قارچ و سیر (جایگزینی گوشت)
- ✳️آبگوشت بدون گوشت با لوبیا و سبزیجات معطر
- ✳️کوکو سبزی با اسفناج و کدو سبز (تغییری در مواد اولیه)
- ✳️شیر برنج با دارچین و گلاب (نسخه اصیل و معطر)
- ✳️فرنی با نشاسته ذرت و شیر نارگیل (طعم استوایی فرنی)
- ✳️حلوا با آرد برنج و زعفران فراوان (حلوا مجلسی و خوش عطر)
اینها تنها گوشهای از تجربیات نی نی سایتیها در زمینه غذاهای من درآوردی بود. مطمئناً هر کدام از شما هم داستانهای مشابهی دارید!
غذاهای من درآوردی میتوانند تجربههای جالب و حتی خوشمزهای باشند، به شرطی که کمی خلاقیت و جسارت چاشنی آنها کنید. فراموش نکنید که مهمترین چیز در آشپزی، لذت بردن از فرآیند پخت و پز و کشف طعمهای جدید است.
شما چه غذای من درآوردی درست کردهاید؟
غذای من درآوردی: 18 تجربه از نی نی سایت!
1. ماکارونی با طعم شکلات!
یه کاربر نوشته بود ماکارونی رو پخته و بعدش چون بچه اش نمیخورده، روش شکلات آب شده ریخته!
نتیجه ظاهرا فاجعه بوده و بچه کلا قهر کرده با ماکارونی!البته مادر بنده خدا قصدش فقط راضی کردن بچه بوده. فکر کنم بهتر بود از همون اول روش شکلات نمی ریخت. پیشنهاد می کنم شکلات رو جدا سرو کنید. شاید همین باعث بشه بچه بیشتر بخوره. شکلات یک روش خوب برای جلب توجه بچه هاست.
2. عدس پلو با مربا!
یکی دیگه از مامانا عدس پلو رو با مربای آلبالو سرو کرده بود. خودش میگفت بد نبوده ولی بچه اش اصلا لب نزده. شاید مربای گل سرخ بهتر جواب بده؟یا اصلا کلا بیخیال مربا بشیم؟عدس پلو رو میشه با کشمش و خرما هم سرو کرد. اینجوری شاید بچه ها بیشتر دوست داشته باشن. البته سلیقه بچه ها خیلی متفاوته.
3. کتلت با سس خردل و عسل!
یه کاربر دیگه کتلت رو با سس خردل و عسل ترکیب کرده بود و به بچه داده بود. میگفت بچه اش یه کم خورده ولی زیاد راضی نبوده. به نظر میاد طعمش خیلی قوی بوده. شاید اگه فقط عسل میزد بهتر بود؟سس خردل ممکنه برای بچه ها خیلی تند باشه. بهتره از طعم های ملایم تر استفاده کنیم. مثلا سس گوجه فرنگی میتونه انتخاب خوبی باشه.
4. کوکو سیب زمینی با چیپس سرکه ای!
یکی دیگه چیپس سرکه ای رو خرد کرده و داخل کوکو سیب زمینی ریخته بود. میگفت بافت جالبی پیدا کرده ولی طعمش یکم عجیب شده. شاید چیپس نمکی ساده بهتر بود؟یا اصلا کلا بیخیال چیپس بشیم؟میشه به جای چیپس از سبزیجات معطر استفاده کرد. اینجوری کوکو سیب زمینی مغذی تر هم میشه. ریحان و جعفری انتخاب های خوبی هستن.
5. املت با سوسیس و آبنبات چوبی!
این یکی دیگه خیلی عجیب بود! املت رو با سوسیس و تیکه های آبنبات چوبی مخلوط کرده بودن!خودش میگفت یه بار امتحان کرده و دیگه تکرار نکرده!آبنبات چوبی داخل املت؟! اصلا تصورش هم سخته!بهتره آبنبات چوبی رو فقط به عنوان جایزه بدیم. نه اینکه قاطی غذا کنیم!املت رو میشه با قارچ و فلفل دلمه ای خوشمزه تر کرد. اینجوری هم مقوی تر میشه هم خوشمزه تر.
6. آش رشته با نوتلا!
یکی دیگه آش رشته رو با نوتلا تزیین کرده بود و داده بود به بچه اش!میگفت بچه یه قاشق خورده و دیگه نخورده. ترکیب نوتلا و آش رشته واقعا غیر قابل تصوره!آش رشته رو میشه با کشک و نعنا داغ تزیین کرد. اینجوری خیلی خوشمزه تر میشه. نوتلا رو بذاریم برای صبحانه!آش رشته غذای سنتی و سالمیه.
7. سوپ جو با خامه و پودر دارچین!
یه نفر دیگه سوپ جو رو با خامه و پودر دارچین مخلوط کرده بود. میگفت طعمش بد نبوده ولی خیلی سنگین شده بوده. خامه و دارچین با هم ترکیب جالبی نیستن. سوپ جو رو میشه با آبلیمو و جعفری سرو کرد. اینجوری هم خوشمزه تره هم سبک تر. سوپ جو یک غذای مقوی برای بچه هاست. مخصوصا وقتی که سرما خوردن.
8. فرنی با سس گوجه فرنگی!
یه مادر دیگه فرنی رو با سس گوجه فرنگی امتحان کرده بود!حتی فکر کردن بهش هم تهوع آوره!سس گوجه فرنگی و فرنی؟!فرنی رو میشه با عسل و مربا سرو کرد. یا اصلا ساده خورد!فرنی یک دسر خوشمزه و مقوی برای بچه هاست. سس گوجه فرنگی رو بذاریم برای غذاهای اصلی!
9. حلیم با سرکه و شکر!
یه کاربر دیگه حلیم رو با سرکه و شکر مخلوط کرده بود!میگفت خودش دوست داشته ولی بچه اش لب نزده. سرکه و شکر با هم؟! این دیگه خیلی عجیبه!حلیم رو معمولا با دارچین و روغن حیوانی میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. حلیم یک غذای مقوی و سیر کننده است. سرکه و شکر رو بذاریم برای ترشی!
10. کباب کوبیده با سس شکلات!
تصور کنید کباب کوبیده رو با سس شکلات بخورید!یکی از مامانا این کار رو کرده بود و میگفت بچه اش فقط خندیده!سس شکلات برای دسر مناسب تره تا کباب!کباب کوبیده رو با نون و سبزی و ماست میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. کباب کوبیده یک غذای محبوب ایرانیه. سس شکلات رو برای کیک و بستنی بذاریم!
11. قورمه سبزی با پودر کاکائو!
یه کاربر دیگه قورمه سبزی رو با پودر کاکائو مخلوط کرده بود!میگفت طعمش یه جوری شده بود که نمیشد خورد!قورمه سبزی خودش به اندازه کافی خوشمزه هست!نیازی به پودر کاکائو نداره!قورمه سبزی رو با برنج میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. قورمه سبزی غذای اصیل ایرانیه. پودر کاکائو رو برای شیرینی بذاریم!
12. خورشت قیمه با مربای به!
یکی دیگه خورشت قیمه رو با مربای به امتحان کرده بود. میگفت شیرینی مربا باعث شده بود طعم قیمه خیلی عجیب بشه. خورشت قیمه با طعم ملس اصلا جالب نیست. خورشت قیمه رو با سیب زمینی سرخ کرده میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. خورشت قیمه غذای مجلسی ایرانیه. مربای به رو برای صبحانه بذاریم!
13. سوپ پیاز با کره بادام زمینی!
سوپ پیاز رو تصور کنید که توش کره بادام زمینی ریخته باشن!یه نفر این کار رو کرده بود و میگفت خیلی بد شده بود!سوپ پیاز با طعم بادام زمینی؟!سوپ پیاز رو معمولا با نون تست میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. سوپ پیاز برای فصل سرما خیلی خوبه. کره بادام زمینی رو برای ساندویچ بذاریم!
14. کله پاچه با سس تند!
یه کاربر دیگه کله پاچه رو با سس تند خیلی زیاد خورده بود!میگفت بعدش خیلی دل درد گرفته!کله پاچه غذای سنگینیه!سس تند هم که دیگه بدتر!کله پاچه رو معمولا با آبلیمو میخورن. اینجوری چربیش کمتر حس میشه. کله پاچه غذای سنتی و پر طرفداره. سس تند رو با احتیاط مصرف کنیم!
15. کباب تابه ای با آب انار!
کباب تابه ای رو با آب انار ترش مزه تصور کنید!یه نفر این کار رو کرده بود و میگفت مزه اش قابل تحمل بوده!آب انار برای کباب تابه ای یکم عجیبه!کباب تابه ای رو معمولا با گوجه و فلفل کبابی میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. کباب تابه ای غذای ساده و سریعیه. آب انار رو برای نوشیدنی بذاریم!
16. پیتزا با ترشی لیته!
تصور کنید روی پیتزا به جای سبزیجات، ترشی لیته بریزید!یه نفر این کار رو کرده بود و میگفت طعم ترشی با پیتزا اصلا جور در نمیاد!پیتزا با ترشی لیته؟! اصلا نمیشه تصورش کرد!پیتزا رو با سس کچاپ و آویشن میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. پیتزا یک غذای بین المللیه. ترشی لیته رو برای کنار غذا بذاریم!
17. آبگوشت با آب طالبی!
آبگوشت رو با آب طالبی شیرین تصور کنید!یکی از کاربرا میگفت این کار رو کرده و طعمش خیلی بد شده بوده!آبگوشت و آب طالبی؟! آبگوشت رو با ترشی و سبزی میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. آبگوشت یک غذای سنتی ایرانیه. آب طالبی رو برای نوشیدنی عصر بذاریم!
18. سالاد الویه با پودر کاری!
سالاد الویه رو با پودر کاری تند تصور کنید!یه کاربر دیگه این کار رو کرده بود و میگفت خیلی تند شده بود و کسی نخورد!پودر کاری طعم خیلی قوی ای داره. سالاد الویه رو با خیارشور و نخود فرنگی میخورن. اینجوری خیلی خوشمزه تره. سالاد الویه یک غذای ساده و خوشمزه است. پودر کاری رو برای غذاهای هندی بذاریم!
یه بار رفتم آشپزخونه تا برا خودم یه شام درست کنم. تو یخچال فقط ماکارونی و مربای آلبالو بود و من این دو تا رو قاطی کردم. الان که فکرشو می کنم می بینم چقدر عجیب بود ولی اون موقع منطقی به نظر می رسید! نتیجش یه جور مخلوط شیرین و ترش بود که نصفش رو هم نتونستم بخورم.
بعضی وقتا وقتی گرسنگی زده آدم هر چی دم دستش باشه می اندازه تو غذا. مثلا یه بار دوستم تعریف می کرد پنیر پیتزا نداشته برای پیتزا زده پودر سوخاری روش. میگه مثل یه تکه نان خشک شده بود ولی حداقل گرسنگیشو رفع کرده بود.
یه نکته که فهمیدم اینه که بعضی چیزا رو اصلا نباید باهم مخلوط کرد. مثلا من دیگه هیچ وقت سعی نمی کنم تو سوپ قارچ عسل بریزم. اینو وقتی فهمیدم که یه بار امتحانش کردم و کلی سوپ دور ریختیم.
یه راه برای غذاهای عجیب و غریب اینه که اول یه کم ازش بچشیم قبل از این که یه دشت کامل درست کنیم. چند بار شده با این کار از فاجعه جلوگیری کردم. مثلا می خواستم تو خورش قیمه کشمش بریزم که یه کم چشیدم و دیدم هیچی رو هم نمی خوره.
حالا شاید تو تعجب کنی ولی من یه مدتی ماست رو با پوره سیب زمینی مخلوط می کردم می خوردم. نمی دونم چرا ولی به نظرم خوب بود. بعدها فهمیدم تو بعضی کشورها یه جور دیپی هست با همین مواد. پس معلومه من تنها آدم عجیب دنیا نیستم!